Соление салата спаржевого |
|
Стебель очищают от кожуры, режут кусочками длиной 19—20 см для трехлитровых банок. На 1 кг салата используют 30 г укропа (зелень), 30 г хрена (листья), 5 г хрена (корень), 5 г чеснока, 1,5 г перца острого. Рассол: 0,5 л воды, 30—40 г соли. Похожие статьи |