Уход за растениями

Поверхность почвы поддерживают в рыхлом состоянии тремя-пятыо междурядными обработками и прополками в рядах. Прореживание растений проводят в фазе 2—3 настоящих листьев через 8— 10 см. Запаздывать с прореживанием не следует, иначе растение будет трудно выдернуть из почвы, а формирование корнеплода задержится.

После прореживания растения первый раз подкармливают аммиачной селитрой удобрениями (200 г на 10 м²), а через 15—20 суток второй раз суперфосфатом и калийной солью (по 150—200 г на 10 м²). Хорошо сочетать подкормки с поливами. Пересыхание почвы приводит к стеблеванию растений. Поливают их не часто, но обильно — не менее 4 раз поливной нормой 300—400 л воды на 10 м².

У пастернака вырастают мощные листья, которые в жаркие, солнечные дни выделяют эфирное масло, вызывающее у некоторых людей долго не заживающие ожоги кожи рук, повышение температуры, появление озноба и головной боли. Поэтому уход за растениями и уборку урожая надо проводить утром или вечером и в пасмурную погоду в течение дня. Во время работы на участке следует защищать открытые части тела.