Уход за растениями

Капусту брюссельскую часто (4—5 раз) рыхлят, поливают, подкармливают. При отсутствии дождей дают в полесье и лесостепи 2—3 полива, а на юге — 4—5 поливов нормой 350—450 л воды на 10 м².

При уходе за растениями окучивать их не рекомендуют, чтобы не засыпать нижние кочанчики землей. В период роста розетки листьев растения больше нуждаются в азоте, а при формировании кочанчиков — в фосфорно-калийном питании. Наиболее эффективна подкормка, применяемая через 10—15 суток после высадки, когда растения уже тронулись в рост. Лучшее время для второй подкормки — в период образования кочанчиков. Вносят (г/10 м² д.в.): в первую подкормку — азота 15—25, фосфора 10—15, калия 10—15;' во вторую — соответственно 20—30, 20—25, 20—30. Для этого в 10 л воды растворяют необходимые удобрения, расходуя по 1 л раствора под растение. Для подкормки можно применять местные удобрения, разбавленные водой (1 —1,5 л на растение): навозную жижу (1:3—4), коровяк (1:5—6), птичий помет (1:8—10).

Для стимулирования роста кочанчиков, повышения их плотности и ускорения сроков сбора проводят вершкование растений. Срезают верхушечную почку в августе при достижении нижних кочанчиков 1,3—1,5 см в диаметре, позже удаляют всю верхушку растения. Этот прием необходим для среднеспелых сортов. У растений, предназначенных для зимнего хранения, верхушку не прищипывают, а обрывают только листья. Их убирают с корнями и верхушками, прикапывают в песок или доращивают в парниках, как капусту цветную.