Морфобиологические особенности и экологические условия выращивания

Репа — Brassica campestris L. subsp. rapifera Metrg. — двулетнее перекрестноопыляющееся растение, принадлежит к семейству капустные. По географическому распространению различают группы: европейскую, малоазиатскую, индоафганскую, китайскую, японскую. В Украине распространены, главным образом, сорта европейской группы.

В первый год жизни растение образует прикорневую розетку листьев и утолщенный корнеплод, на второй — стебель, цветки и семена. Чтобы сорта репы не скрещивались, посадки маточников размещают на расстоянии 1 км — иначе произойдет переопыление и чистосортности не будет.

Розеточные листья рассеченные, реже — цельные, у большинства европейских сортов — опушенные, реже — голые: пластинка тонкая, блестящая, слегка морщинистая, чаще — шероховатая на ощупь. Корнеплод мясистый, мякоть сочная, белая или желтая, реже — белая с малиново-красными пятнами, мягкая, сладковатая, с редечным привкусом. Окраска кожуры в нижней части белая или желтая, в надземной — зеленая, фиолетовая, желтая, малиновая или бронзовая, гладкая. Форма корнеплода плоская с выгнутым донцем, плоскоокруглая или длинная. Боковые корни тонкие, их мало, они глубоко проникают в почву.

В.И. Даль в сборнике «Пословицы русского народа» приводит меткие характеристики репы народом: «Кругло, а не месяц; зелено, а не дубрава; с хвостиком, а не мышь», «Кругла, да не девка; с хвостом, да не мышь», «В поле блошкой, на столе лепешкой», «В землю крошки, из земли лепешки», «Сверху зелено, посередке толсто, под конец тонко».

Техническая спелость корнеплодов наступает через 75—90 суток после появления всходов. Имея короткий вегетационный период, уже двухмесячная репа пригодна для питания. На второй год жизни формируется прямостоячий стебель высотой 50—150 см. Соцветие — щиток. Окраска лепестков золотисто-желтая, блестящая у беломясых сортов и бледно-оранжевая матовая у желтомясых. Плод — стручок с длинным носиком. Семена очень мелкие, красно-коричневые или черновато-коричневые, блестящие, масса 1000 семян — 1—2,2 г.
Репа — незаменимое растение на Крайнем Севере. Она успевает созреть даже под 70° северной широты. Хорошо растет и в высокогорных районах, где овощным растениям не хватает тепла и света. Не боится ни дождя, ни холодной росы, ни туманов и отлично растет даже в холодное лето.

Одно из наиболее холодостойких растений, устойчивых к низким температурам. Семена прорастают при +2…+3°С. Всходы выдерживают заморозки до —1…—2°С, а взрослые растения — до —5…—8°С. Длительное понижение температуры приводит к появлению цветоносов в первый год жизни (стеблевание). Оптимальной температурой для роста и развития репы является +18…+20°С.

Получить высококачественные корнеплоды этого растения в условиях сухого климата трудно, так как оно требует высокой влажности почвы и воздуха, особенно в первый и последний месяцы вегетационного периода. Для набухания и прорастания семена требуют 50—60% воды от своей массы. Ранний полив, особенно через 15—20 суток после всходов, обеспечивает интенсивный рост листьев и корнеплодов, а поливы в последние 25 суток перед уборкой существенно повышают урожай корнеплодов, нежность мякоти и вкусовые качества. Мякоть при недостатке влаги и неправильном соотношении элементов почвенного питания горчит. На юге репа дает хорошие урожаи только при обильном поливе.

Репу выращивают на освещенных солнцем участках. «Солнце — отец, а вода — мать урожая» — гласит старинная индийская пословица.

Неприхотливой репе подходят любые почвы. Но самые вкусные и крупные корнеплоды вырастают на легких, рыхлых, достаточно плодородных супесчаных и суглинистых почвах с кислотностью рН 6—6,9. Она наиболее устойчива из всех капустных корнеплодных растений к кислотности почвы, удовлетворительно произрастает при рН 5,5, даже 5. При достаточном обеспечении элементами питания дает высокий урожай. Положительно реагирует на внесение в почву натрия. На тяжелых глинистых и влажных почвах обычно заболевает килой, корнеплоды ее получаются деревянистыми, жесткими, с червоточинами и невкусными.