Уход за растениями

Больших отличий в технологии выращивания фенхеля обыкновенного и овощного нет. Тщательная обработка почвы, освобождение участка от сорняков особенно важны для фенхеля, так как в первые фазы роста и развития (всходы — стеблевание) его надземная часть растет очень медленно, в этот же период усиленно формируется корневая система. Период медленного роста длится 1 — 1,5 месяца, в это время посевы должны быть чистыми от сорняков.

Всходы появляются на 15—18-е сутки. Когда сеянцы образуют два настоящих листа, их прореживают, оставляя по одному в ряду через каждые 10—20 см (согласно схеме размещения).

При появлении сорняков до всходов фенхеля посевы боронуют в один-два следа поперек рядов легкими боронами, причем в это время ростки культивируемого растения должны быть не больше 1—1,5 см. Обычно первое боронование проводят через 4—5 суток после сева, а второе — при образовании у растений 2—3 настоящих листьев. С обозначением рядов междурядья обрабатывают, оставляя защитную зону 10—12 см. В рядах сорняки уничтожают вручную. Первую междурядную обработку проводят на глубину 5—6 см, последующие — на 6—8 см.

В южных районах, если фенхель оставляют на второй год, после уборки урожая семян осуществляют междурядную культивацию на глубину 10—12 см, причем так, чтобы растения в рядах были слегка присыпаны почвой. Этот прием способствует лучшей перезимовке.

На посевах фенхеля овощного в фазе начала утолщения нижней части черешков (диаметр 5 см) растения слегка окучивают с целью получения более нежных отбеленных кочанчиков. Получить отбеленные кочанчики можно также путем обвязки нижней части черешков пергаментной или другой бумагой. Для этого растения разокучивают, а после обвязки к черенкам подсыпает почву. За вегетационный период проводят 2—3 междурядных обработки почвы и прополку сорняков в рядах. Влажность почвы поддерживают на уровне 80—85% НВ, дают 1—2 подкормки минеральными удобрениями.

Первую подкормку азотными и фосфорными удобрениями (100 г аммиачной селитры и 100 г суперфосфата на 10 м²) проводят в начале стеблевания растений. В начале бутонизации фенхель подкармливают суперфосфатом вторично (150 г на 10 м²). Удобрения вносят на больших участках культиватором-растениепитателем в середину междурядья на глубину 10—12 см.

Уход за растениями второго года жизни включает раннее боронование поперек рядов. Дальнейший уход такой же, как и в первый год. В случае возможных заморозков гряду с фенхелем укрывают листьями. Листья подгребают к рядам так, чтобы укрыть от мороза продуктовую часть — утолщение черешков листьев.