Хранение

Зелень хранят в плотно закупоренной таре в холодильнике при температуре +1…+2°С. Фенхель овощной хранят долго (в погребе во влажном песке или просто в ящиках в холодном месте). Листья в этом случае обрезают, оставляя черешки длиной 10 см.