Уход за растениями

При высеве семян в грунт с появлением первого настоящего листа проводят букетировку, оставляя два, а затем одно растение. Уход за кольраби аналогичен уходу за капустой белокочанной. Почву в междурядьях и рядах 2—3 раза обрабатывают, дают минеральные подкормки и поливы. Необходимо обратить внимание на регулярность поливов. Колебания в водном режиме приводят к растрескиванию стеблеплодов, а засуха — к огрублению мякоти. Поэтому почва должна быть хорошо и равномерно увлажненной, особенно при формировании стеблеплодов (в фазе 7—8 листьев). Поливают от 3 до 5 раз при норме 350—450 л/10 м².

Подкармливают растения в фазе формирования стеблеплодов аммиачной селитрой (200 г/10 м²) и калийной солью (300 г/10 м²). В отличие от других видов капусты кольраби не окучивают. Большое значение имеет своевременное проведение первой междурядной обработки (через 4—5-суток после высадки), так как при высадке рассады почва уплотняется. Тщательная обработка междурядий способствует более полному уничтожению сорняков.
Так как кольраби используют в пищу в основном в свежем виде, необходимо ограничить применение химических средств защиты от вредителей и болезней и прекратить их использование за 30 суток до уборки