Лечебные свойства

Свекла столовая приобрела широкую популярность в лечебном питании. Полезно употреблять ее в виде салатов, винегретов, свекольников, больным, страдающим ожирением, при заболеваниях печени и почек. Свекольные блюда полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях и для и людей пожилого возраста. Свекла способствует образованию формальных элементов крови — эритроцитов, укрепляет капилляры, снижает кровяное давление и количество холестерина в крови, улучшает жировой обмен, работу печени. Она усиливает перистальтику кишечника и, следовательно, является эффективным лечебным средством при запорах и ожирении. В рацион включают ее круглый год.