Происхождение и распространение

Свекла листовая — двулетнее овощное и декоративное растение семейства лебедовые, относится по хозяйственным признакам к группе зеленных. За нею укоренилось еще название мангольд, или свекольник. Родина свеклы морской, древней разновидности растения, является побережье Средиземного моря. Как и другие формы (свекла столовая, сахарная и кормовая), свекла листовая возникла в результате многолетнего отбора из растения, произрастающего в диком виде на побережье Средиземного моря под названием свеклы морской. Выращивают ее очень давно. Свекла листовая была известна в Древней Греции и Древнем Риме еще за четыреста лет до нашей эры и называлась капустой, или травой римской.В настоящее время свекла листовая получила широкое распространение в Западной и Южной Европе (Франция, Швейцария), США и особенно в странах Латинской Америки, в Индии, Японии. Распространена в Прибалтике и северо-западных областях Российской Федерации. В Украине донедавнего времени была малоизвестным овощем, однако в последнее время становится весьма популярной. Свекла листовая вполне может заменить шпинат.