Уход за растениями

Мелкие семена петрушки (в 1 г 900 штук) прорастают медленно. Если до появления всходов образуется почвенная корка, с нею борются путем прикатывания игольчатым катком и боронуют поперек посева легкими боронками, граблями. Затем почву поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. За вегетационный период проводят 3—4 междурядные обработки после каждого дождя и полива. Первое рыхление почвы осуществляют на глубину 4—6, последующие — на 10—12 см.

При загущенных посевах растения прореживают практически все лето, так как петрушка в любой фазе роста пригодна к употреблению в пищу. Окончательное расстояние в ряду у петрушки листовой должно быть 3—4, а у корнеплодной — 6—7 см. Густота растений при этом должна быть соответственно 25—33 и 14—17 штук на 1 погонном метре ряда.

В течение вегетационного периода растения 2—3 раза подкармливают. Подкормки начинают проводить, когда у растений появятся 2—4 настоящих листа, минеральными удобрениями (по 100— 150 г на 10 м² аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия). При этом на 10 м² площади используют Юл рабочего раствора. Затем растения подкармливают после первой срезки листьев, иногда и после второй.

Петрушку поливают 3—5 раз за вегетационный период. Поливная норма за каждый полив составляет 250—300 л воды на 10 м².

В теплицах в первые после высадки дни температуру поддерживают около +14…+16°С, после отрастания листьев — +15…+20°С, период выгонки зелени — 30—35 суток. Зелень реализуют вместе с корнеплодами.

Срок потребления листьев петрушки можно увеличить, если прикопать корнеплоды с листьями в октябре на зиму в парнике. Парники затем укрывают рамами, матами, опилками слоем 20—30 см.