Сев

Для получения ранней продукции весной (в конце мая) листовые формы высевают в первой декаде апреля. Однако при таком сроке сева отдельные растения стеблюются в первый год жизни. Происходит это при возврате холодов и заморозков в мае. Поэтому при первых признаках стеблевания растений их убирают на зелень.

К массовому севу приступают, когда прекращаются ночные заморозки, к которым молодые растения свеклы листовой чувствительны. Для летне-осеннего использования ее можно высевать в несколько сроков, начиная с мая и до первой половины июля, а для осенне-зимнего потребления — в конце июля, августе. При благоприятном климате возможен повторный сев свеклы листовой в конце июня, а рано весной высевают другое скороспелое растение и в результате этого получают два урожая с одного участка.

Рано весной в южных районах можно получить сочную ценную зелень свеклы листовой, оставив корни зимовать в открытом грунте. На зиму их окучивают и укрывают мульчей (соломой и т. д.). Весной следующего года из спящих почек листья быстро отрастают. Весенние заморозки их не повреждают.

Способ сева свеклы листовой широкорядный по схеме размещения растений: для листовых сортов 45x20—25 см, черешковых — 45—60x30—35 см или ленточный двухрядный по схеме (20 + 50)х25—40 см. Норма высева семян 10—16 г/10 м² черешковых и 18—20 г/10 м² листовых сортов. Глубина заделки семян на влажной почве 2 см, на сухой — 3—4 см.

Для семьи из 4 человек для ежедневного потребления салата из свеклы листовой достаточно на огороде выращивать в разные сроки 10—15 растений.