Выгонка зелени

Зимой и ранней весной свежую зелень эстрагона можно получить выгонкой из взрослых корневищ. Для этого необходимо подготовить посадочный материал. Весной части кустов высаживают на гряды сплошной лентой. Осенью надземную часть срезают, а гряду покрывают торфом, чтобы почва не промерзла. Зимой укрытие снимают, кусты выкапывают и высаживают в теплицу или комнату в ящики или цветочные горшки вплотную друг к другу. Растения выгоняют при температуре +15…+18°С. Зелень срезают несколько раз по мере ее отрастания.