Морфобиологические особенности и экологические условия выращивания

Культивируемые виды фасоли делят на две группы: американскую и азиатскую. Виды американской характеризуются крупными бобами с длинным клювиком, крупными семенами и мелкими клиновидными прилистниками. Виды азиатской группы отличаются мелкими цилиндрическими бобами без клювика, мелкими семенами и широкими округлыми прилистниками, наличием разнообразного выроста на лодочке цветка. В Украине выращивают три вида фасоли из американской группы.

Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris L.) — однолетнее, короткодневное, самоопыляющееся растение. Различают кустовые формы, кустовые с завивающимися верхушками тонких побегов, полувьющиеся и вьющиеся с неограниченным ростом. Стебель травянистый, длина у кустовых форм 25—45 см, у полувьющихся — до 1,5, у вьющихся — 2—5 м. Цветки белые, зеленовато-белые, розовые, кремовые, темно-розовые и фиолетовые. Плод — боб различной формы (прямой, изогнутый, плоский, цилиндрический, саблевидный, серповидный). Семена крупные (масса 1000 штук 300—500 г), почковидные, вальковатые, различной окраски. Корневая система развита, проникает в почву до 1 м. Вегетационный период 75—130 суток. Фасоль требовательна к теплу, но не жаростойка, плохо переносит засуху, особенно в фазе цветения. Семена ее прорастают при температуре почвы не ниже +12°С. При заморозках всходы погибают. Оптимальная температура для роста +25…+30°С. Требовательна к свету, особенно в первые фазы развития. Высокие урожаи фасоль дает на плодородных почвах. Лучшие почвы для нее — плодородные черноземы, средние и легкие суглинки и супесчаные, хорошо прогреваемые с весны. Она отзывчива на внесение органических, калийных и фосфорных удобрений. В азотных удобрениях нуждается в фазе всходов и для повышения урожая семян — в начале бутонизации.

Фасоль лимская (Phaseolus lunatus L.) — однолетнее растение. Имеет кустовые и вьющиеся формы. Листья всходов сизо-зеленые, блестящие, покрытые восковым налетом. Настоящие листья тройчатые средних размеров, сизоватые, почти неопушенные. Цветочные кисти с 20—30 цветками. Цветки мелкие, невзрачные, зеленовато-белые, лиловые или фиолетовые. Бобы широкие, короткие (7—20 см), плоские, с 2— 3 семенами. Созревшие плоды легко растрескиваются. Семена различной величины (длиной 12— 24 мм, шириной 12—17, толщиной 6—10 мм) и формы (сферические, почковидные, луновидные), одноцветные (белые) или пестрые с радиальными полосками. Тепло- и влаготребовательное растение, самоопылитель, требовательное к плодородию почв. Вегетационный период 80—100 суток.

Фасоль многоцветковая (Phaseolus multiflorus Milld.) — однолетнее вьющееся растение. Семядолей из почвы не выносит. Стебель вьющийся, слабоветвистый, высо-той до 3 м и более. Листья тройчатые, крупные, слабоопушен-ные. Цветоносы длинные, с 16—30 цветками. Цветки крупные, ярко-красные, розовые или белые. Бобы крупные, шершавые, длиной до 26 см, широкие, с очень крупными, часто ярко окрашенными 2—6 семенами. Масса 1000 семян — 700—1350 г. Это тепло- и светотребовательное растение. Поэтому для него выбирают незатененные и хорошо прогреваемые, достаточно увлажненные участки плодородной почвы.

Сорта фасоли многоцветковой с огненно-красными и белыми цветками используют для озеленения стен строений, заборов и т. д. Из нее создают красивые декоративные композиции, а осенью собирают съедобные семена.