Лечебные свойства

Кукуруза сахарная поставляет человеку полезные и незаменимые питательные вещества, а также регулирует процессы пищеварения и повышает усвоение других продуктов питания. Благодаря хорошей калорийности, высокому содержанию углеводов, белков, незаменимых аминокислот и витаминов она является ценным продуктом для детского питания. Используется для лечебных целей.

Известно, что атеросклерозом реже болеют в тех районах, где в питании преобладают кукуруза и рис. Из зародышей зерна кукурузы, которые содержат до 35% жира, делают масло, богатое биологически активными веществами. Оно снижает уровень холестерина в крови. При атеросклерозе рекомендуют употреблять в пищу по 75 г кукурузного масла в сутки. Экстракты из цветков (рылец) кукурузы рекомендуются при лечении воспалительных заболеваний печени, желчного и мочевого пузыря, почечно-каменной болезни, циститах. Это мочегонное и кровоостанавливающее средство.