Подготовка семян к севу

Семена шпината калибруют, отбирают на сев более крупные, полноценные. Они имеют твердую оболочку и медленно прорастают. Перед высевом их замачивают в воде в течение 1—2 суток, меняя ее через каждые 8—10ч, при температуре +15…+20°С. Воду берут по объему в два раза больше.

Шпинат высевают в разные сроки. Применяют ранневесенние, весенние, летние, повторные, осенние (озимые) и подзимние посевы. Для конвейерного производства зелени шпината его высевают 4—5 раз через каждые 15—20 суток, начиная с третьей декады марта — первой апреля, одновременно с севом редиса или ранними зерновыми (ячмень) до середины сентября и в ноябре. При ранневесеннем севе свежую зелень получают в конце мая. Весенний сев осуществляют в третьей декаде апреля. Позже сеять шпинат нецелесообразно, так как при высокой летней температуре растения стеблюются, не образуя розетки листьев. Хорошего качества зелень получают и при повторных или летних высевах во второй и третьей декадах августа. От осенних (озимых) высевов одновременно с севом пшеницы (первая декада сентября прошлого года) получают свежую зелень уже в конце апреля — на 15—20 суток раньше, чем от ранневесеннего. Подзимний сев перед замерзанием почвы, проводимый в ноябре, обеспечивает поступление зелени в начале мая, то есть на 10—12 суток раньше, чем от ранневесеннего. Использование временных пленочных каркасных и бескаркасных укрытий на осенних и подзимних посевах дает возможность получить сочную зелень шпината иногда в конце марта, а чаще в первой— второй декадах апреля.

При осеннем высеве до наступления устойчивых холодов шпинат формирует прикорневую розетку из 4—6 листьев и хорошо перезимовывает под снегом. Даже в бесснежную зиму он выдерживает понижение температуры до — 12°С, а в снежную — до —20°С без»ущерба для урожая. Такие посевы укрывают растительными остатками или перегноем. Отпадает необходимость отводить под шпинат специальные участки. Его можно размещать там, где предполагается выращивать теплотребователь-ные растения (пасленовые, тыквенные). Обычно к сроку их сева или высадки шпинат бывает убран.

Высевают шпинат сплошным, широкорядным или ленточным многорядным способами. На больших массивах применяют широкорядный способ сева по схеме 45x8 см. В случае предполагаемой уборки силосоуборочйыми или специальными машинами его высевают ленточным двухрядным способом по схеме размещения растений (20 + 50)х8—10 см. На легких почвах шпинат высевают также ленточным трех-, четырех- и пятирядным способами по схемам (32 + 32 + 7 б)х8 см, (30 + 30 + 80)х6 см, (35 + 35 + 35 + 75)х6 см, (20 + 20 + 20 + 20 + 60)х8 см и др.

Норма высева семян зависит от схемы размещения и колеблется от 30 до 60 г/10 м², а густота растений — от 270 до 370шт/10 м². При сильно загущенном посеве и сухой почве шпинат быстро образует стебли, при этом урожай и качество зелени резко снижается. Глубина заделки семян зависит от качества обработки почвы и колеблется от 2 до 4 см. На тщательно обработанной и увлажненной почве при механизированном севе можно выдержать глубину 1 —1,5 см.

Шпинат ценен как уплотняющее растение при севе в открытом грунте, парниках, реже в теплице. В качестве уплотнителя в открытом грунте он может быть в высевах капусты, томата, огурца и других растений. Корни шпината благотворно влияют на физические свойства почвы, а сапонин, входящий в состав его корневых выделений, стимулирует поглощение питательных веществ корнями растущих рядом овощных растений. Взаимное благоприятное влияние совместных высевов шпината отмечено также с картофелем, фасолью, свеклой столовой, капустой кольраби, редисом, салатом. Хорошо сочетается он с морковью, луком репчатым, петрушкой, кресс-салатом, сельдереем, земляникой. Ни с одним видом овощных растений у шпината нет антагонистических взаимоотношений.