Сорта и гибриды

Овощеводы-любители, начинающие выращивать топинамбур на своих приусадебных или дачных участках, нередко в нем разочаровываются, особенно когда используют кормовые сорта и другие формы, — питательно, но не вкусно. Кроме того, дикие формы топинамбура являются злостным сорняком на участке.

Сорта топинамбура делятся на клубневые (овощные) и кормовые. Кормовые дают выше урожай зеленой массы и меньше клубней. За последние годы ученые и практики России и Украины вывели много (около 20) новых сортов, клубни у которых располагаются компактными гнездами, что позволяет извлекать их из почвы почти полностью. На Майкопской опытной станции ВИР собрана мировая коллекция топинамбура, представляющая уникальный генофонд.

Наибольшее распространение имеют следующие сорта топинамбура: раннеспелые — Белый киевский, Вадим, Гибрид НИИЖ ЛП Украины 10, Гибрид 24—55, Диетический, Крупноплодный, Находка, Скороспелка, Скороспелый харьковский и др.; позднеспелые: Гибрид НИИЖ ЛП Украины 36, Гибрид 320, Интерес и др.

Сорт тописолнечника Новость ВИРа выведен на Майкопской опытной станции ВИР. Куст прямостоячий, стебель слегка разветвленный. Листья темно-зеленые, крупные, опушение среднее. Клубни овальные с белой мякотью. Сорт пригоден для механизированного выращивания. Урожайность клубней составляет 36,8 кг/10 м², зеленой массы — 59,4 кг/10 м². На участке необходимо выращивать 2— 3 сорта.