Лечебные свойства

Соя известна и как лекарственное растение. Вся индустрия детского питания в дальнем зарубежье основана на сое. В Италии, например, соевый белок бесплатно выдается отдельным категориям больных детей. Ученые Кировоградской научно-производственной системы «Белок» разработали и производят высокопитательный диетический продукт из соевого порошка — напиток «Оздоровительный», который оказывает благоприятное тонизирующее действие на человека. Он полезен всем детям и пожилым, спортсменам при больших нагрузках и больным сердечно-сосудистыми, нервными и другими заболеваниями.

Есть данные о том, что продукты из сои содержат антиканцерогены, предотвращающие возникновение раковых заболеваний. Экспериментальным путем доказано, что у людей, постоянно употребляющих сою, существенно снижается риск заболевания раком поджелудочной железы, а в профилактике рака молочной железы у женщин соевый белок так же эффективен, как и известное лекарство тамоксифен. Компресс из кашицы соевых зерен накладывают при мастите, опухолях груди, при застое молока.

Японцы, которые потребляют большое количество сои, в отличие от европейцев и американцев, меньше болеют раком груди и предстательной железы. В моче людей, которые много употребляют продуктов из сои, содержится в 30 раз больше гинестеина — вещества, которое выводит из организма радионуклиды.

Установлено, что при употреблении в пищу сои повышается стойкость организма к радиационному облучению. Она способна поглощать радионуклиды в кишечно-желудочном тракте и выводить их из организма. Поэтому людям, пострадавшим в Чернобыльской катастрофе, работающим с радиоактивными веществами, необходимо употреблять соевые продукты, и в том числе напиток «Оздоровительный», который снимает боли в желудке и кишечнике. Соевое молоко и продукты из него рекомендуют принимать при многих болезнях желудка (например, при гастрите с повышенной кислотностью) и кишечника, печени, мочевых протоков, почек.