Пюре из тыквы и моркови

Пюре из тыкв и моркови смешивают, добавляют соль и сахар, кипятят 2—3 мин, раскладывают горячим в подготовленные банки и пастеризуют при температуре +90…+95°С: банки вместимостью 1 л — 20 мин, 0,5 л — 15 мин.

На 1 л пюре расходуют 0,6 кг тыкв, 0,65 кг моркови, 6 г соли, 40 г сахара.