Уход за растениями

Уход за чесноком состоит в поддержании почвы в рыхлом состоянии, прополке сорняков, подкормках, поливах, своевременном выламывании стрелок и других работах. После всходов растения боронуют поперек рядов легкими боронами или граблями, проводят 3—4 рыхления междурядий, на глубину 6—10 см, 2—3 ручные прополки. Ранневесеннее боронование чеснока сохраняет влагу в почве и уничтожает всходы сорняков в рядах. Чеснок не выдерживает конкуренции с сорняками, вследствие чего при его выращивании требуются значительные затраты ручного труда на прополку. Чтобы избежать загнивания луковиц, не допускают зарастания рядов чеснока сорняками. Кроме того, частые прополки предохраняют луковицы от повреждения личинками мухи луковой. Во время прополок частично отгребают почву от каждой луковицы, оголив ее примерно наполовину.

Некоторые огородники гряды чеснока весной мульчируют торфом или перегноем, что уменьшает количество рыхлений тяжелых почв. Корни у чеснока располагаются мелко и при загущенной посадке заполняют все пространство между растениями, поэтому рыхлят почву осторожно.

Чеснок выращивают при ограниченном внесении азотных удобрений. Их используют в начале роста и развитии растений в виде жидких подкормок. Избыточное внесение азотных удобрений отрицательно сказывается на хранении луковиц. А вносимая зола древесная, богатая калием, способствует оздоровлению луковиц и повышает их лежкоспособность.

Подкормки органическими и минеральными удобрениями проводят в фазы роста листьев и формирования луковиц. Первую подкормку на озимых посадках проводят во время нарастания листьев весной через месяц после всходов во время первой или второй междурядной обработки почвы.

Используют аммиачную селитру 60—100 г на 10 м², суперфосфат 80—100 г, а также навозную жижу 4—5 кг на 10 м² площади, разбавленную водой в 2 раза, птичий помет 200—300 г, разбавленный водой в 10—15 раз. Вторую подкормку проводят через 2—3 недели после первой калийной солью из расчета 50—410 г и суперфосфатом из расчета 50—80 г на 10 м². Третью подкормку осуществляют в конце июня древесной золой (10 стаканов на 10 м²). На 10 м² площади расходуют 10 л раствора. Яровые посадки подкармливают сразу после всходов и через 2—3 недели после первой теми же удобрениями и в таких же дозах. После каждой подкормки растения поливают чистой водой.

Корневая система чеснока отличается слабым развитием, и поэтому для нормального роста необходимо хорошее обеспечение водой. В лесостепи и степи Украины чеснок размещают на орошаемых землях. Поливают его и в отдельных районах полесья. Наиболее требовательны растения к влаге в начале роста и развития, а также во время формирования луковиц. При озимой посадке хорошие результаты дает влагозарядковый полив из расчета 600 л воды на 10 м². Вегетационные поливы начинают при снижении влажности почвы до 80% НВ в первый период и до 70% НВ в период формирования луковиц. Количество поливов при этом в лесостепи составляет 3—5 нормой 250—300 л на 10 м² в первый период и 350—450 л во второй.

При поливах следят за тем, чтобы почва пропиталась влагой на глубину залегания корневой системы: вначале — на 40 см, а затем — на 60 см. После каждого полива через 1—2 суток проводят рыхление почвы. За 15—20 суток до уборки урожая поливы прекращают для ускорения созревания и лучшей сохранности луковиц.

При выращивании чеснока на товарные цели удаляют стрелки, что обеспечивает повышение урожая на 30—35%, получение крупных луковиц с лучшим качеством и ускорение их созревания. Стрелки не выдергивают, а обламывают или прищипывают, не давая вырастать более чем на 10— 11 см. Нельзя резко выдергивать стрелку во избежание травм луковицы, так как это приводит к раннему полеганию листьев.

Существует древний восточный способ удаления чесночной цветочной стрелки. Острым ножом делают разрез на стебле сверху вниз, до луковицы, но с одной стороны, не цепляя противоположной стороны ложного стебля. Стрелку слегка тянут и она освобождается. Стрелку употребляют в пищу. Ложный стебель зарастает, а луковица, освобожденная от необходимости расхода питательных веществ, вырастает крупней и сочней.

Удаляют стрелки при массовом их появлении, а затем подкармливают растения настоем птичьего помета. Некоторые овощеводы находят применение стрелкам, мелко нарезают их и раскладывают под растения капусты и томата. На больших участках стрелки удаляют механизированным способом, скашивая машинами. Верхние листья при этом не должны повреждаться, поскольку от их фотосинтетической активности зависит урожай и качество луковиц.

Стрелки оставляют на семеноводческих участках для получения семенного материала — воздушных луковиц. При созревании их завязывают марлей или тряпочкой, чтобы не опадали. Вызревшие воздушные луковицы собирают и высевают или хранят до сева.