Приготовление кофе

Засыпают сухой, молотый цикорий в горячую воду (1 чайная ложка на 1 стакан воды), варят при слабом кипении 5—7 мин, затем дают цикорию отстояться и наливают в чашки, добавляют по вкусу сахар и молоко.

Цикорный кофе не оказывает никакого вредного действия на желудок, сердце, нервную систему, чем отличается от натурального кофе.