Выгонка зелени

Можно круглый год получать свежую зелень к столу, если выращивать цикорий в теплицах, парниках, на грядах и снова в парниках, в комнате. Особенность растения — получение при выгонке высокого урожая свежей продукции в зимнее время. Для формирования товарного урожая цикория салатного требуются относительно небольшие затраты тепла. Это один из резервов расширения сортимента овощных растений, выращиваемых в зимний период.