Уборка корнеплодов

Корнеплоды цикория обыкновенного убирают поздно осенью (в конце сентября — начале октября), до наступления устойчивых заморозков и желательно в сухую погоду. У цикория корнеплодного собирают толстые корнеплоды, их моют и разрезают на части. Затем подвяливают на ветру, обжаривают и сушат на сковородке, пока они не начнут крошиться. Поджаренные корнеплоды приобретают светло-коричневый цвет. Урожайность корнеплодов достигает 25 кг с 10 м².

Выкопанные корнеплоды цикория листового сортотипа витлуф оставляют на 5—10 суток на участке, раскладывая их рядами так, чтобы листья одного ряда прикрывали корнеплоды следующего. При этом происходит отток питательных веществ из листьев к корнеплодам, которые в дальнейшем лучше хранятся.

Во время уборки следят за качеством обрезки корнеплодов и сохранением верхушечной почки. У корнеплодов, диаметр которых 2—4 см, листья обрезают на высоте 2 см, у корнеплодов с диаметром более 4 см — на высоте 2,5—3 см, до 2 см — на высоте 1 см. Убранные корнеплоды, предназначенные для выгонки, очищают от земли, рассортировывают по диаметру на следующие группы: больше 5 см, 3—5 см, 1—3 см и менее 1 см. Очень мелкие, поврежденные и пораженные болезнями корнеплоды выбраковывают. Наиболее пригодны для выгонки корнеплоды с диаметром в верхней части 3—5 см, длиной 20—25 см, массой 60—80 г. Выход этой группы при оптимальной густоте растений составляет 50—55% общего урожая. При уборке допускается обламывание до '/3 нижней части корнеплода.

В крупных хозяйствах по производству корнеплодов цикория салатного применяют механизированную уборку. Используют на вы копке машины теребильного типа (ЕМ-11, ММТ-1) с обрезкой их и подкапывающего (КТН-2Б, ККУ-2 «Дружба») с предварительной обрезкой листьев КИР-1,5Б на высоту 2—4 см. При уборке вручную для облегчения труда применяют свеклоподъемник СНУ-ЗС и подкапывающие скобы ИВС-1,2. После уборки корнеплоды сортируют, отделяют почву и растительные примеси на сортировальном пункте ПСК-6.