Размножение

Щавель размножают половым и вегетативным способом. При половом осуществляют высев семян, а при вегетативном — высадку корневищами. Корневища выкапывают в день высадки и разрезают на части с таким расчетом, чтобы каждая из них имела не менее 2—3 почек и такое же количество корней. Длинные корни загибают, чтобы не загибались при высадке.

Корневища высаживают преимущественно осенью — в конце сентября узкорядным способом с междурядьями 30 см. Растения высаживают на ту же глубину, на какой они росли. Сухую почву при высадке поливают. Однако основным способом размножения шавеля является половой. При использовании старых корневищ продуктивность щавеля и качество продукции снижается.