Выгонка зелени

Растение щавеля выносит затенение, и в теплице, парнике, комнате может хорошо расти при умеренном освещении. От высоких температур и сухости почвенной смеси листья щавеля очень быстро стареют. Показателем старения растений будет также появление цветоносных стеблей. Для выгонки используют сорта щавеля кислого и шпинатного.

Выгонку зелени осуществляют из корней растений 3—4-го года выращивания. Выкопанные корневища хранят в хранилище при температуре О…+2°С, а в.конце февраля прикапывают в грунт теплицы. Перед высадкой корневища осматривают, отбирают здоровые с хорошей мочкой корней и живыми прорастающими почками. При высадке корни щавеля несколько укорачивают, затем высаживают в грунт, ящики, горшки гончарные, пакеты полиэтиленовые, заполненные почвенной смесью, наклонно поперечными рядами и очень плотно друг к другу, чтобы розетки листьев не очень разрастались. Верхушечные почки оставляют открытыми. Для высадки заготавливают 3—4 кг на 1 м² мелких молодых корневищ или 6—7 кг старых.

В первые 7—10 суток ухода за растениями их подращивают в темноте при температуре +8…+10°С, спрыскивая теплой водой. После подращивания тару с растениями ставят в теплое помещение с умеренным освещением. В теплице температуру поддерживают на уровне +16…+18°С. Растения постоянно поливают, подсыпают почвенную смесь, если после полива оголяются корни; 1—2 раза подкармливают слабым раствором карбамида (1—2 г на 1 л воды).

Первые листья срезают через 20—25 суток после высадки. При хорошо развивающихся листьях проводят 3—5 сборов. За один сбор урожайность зелени составляет 2—3 кг с 1 м².