Размещение на участке

Выбор участка под щавель имеет большое значение. Отводят выровненные участки, лучше со склоном на юг, чтобы не застаивалась вода. При многолетнем выращивании для щавеля подходят внесевооборотные участки, защищенные от ветра, незатопляемые весной, чистые от многолетних сорняков, особенно от осота и пырея. Участок должен быть хорошо дренирован. Этот вид растения растет медленно, дает низкий урожай и вымерзает на участках, где застаивается вода. Если уровень грунтовых вод близок к поверхности почвы, сев щавеля проводят на грядах. На одном месте культивируют его не более 3—4 лет, так как в последующие годы он резко снижает урожай и качество продукции, изреживается, участок зарастает сорняками.

При краткосрочном культивировании (1—2 года) щавель включают в специализированные севообороты, типичные для пригородных хозяйств, где выращивают много видов растений. В этом случае в качестве предшественников могут быть любые овощные скороспелые растения, убираемые в середине лета.

По данным М.В. Алексеевой, для полуторагодичного использования щавель высевают летом, для двухгодичного — весной. В пятипольных севооборотах высевают после зеленных растений (салат, шпинат), редиса или картофеля раннего, в семипольных с включением многолетних трав — после капусты белокочанной ранней и цветной, идущей по травам, или после трав, огурца и зеленных. Использование названных видов растений в качестве предшественников позволяет проводить сев в тот же сезон, сразу после их уборки. Или наоборот, уборка щавеля заканчивается в июле, после него можно снять зеленные растения. Потребное количество щавеля для одной семьи — участок разменом 1 м².