Высадка и сев

В открытый грунт рассаду высаживают, когда минует угроза значительных заморозков в весенние и летние сроки (с апреля по июль). В полесье срок высадки наступает во второй декаде мая, в лесостепи — в первой декаде мая, в степи — в конце апреля— начале мая. Способы высадки применяют узкорядный и ленточные двух-, четырехрядные. Схемы размещения растений при узкорядном и широкорядном способе применяют следующие: 20x15 см, 30x10 см, 45x10 см, 60x10 см, 70x8 см; при ленточных — (20—50)х10 см, (20 + 70)х8 см, (32 + 32 + 76)х8 см, (25 + 25 + 25 + 65)x8 см и др. На приусадебных участках ширина междурядий 20—30 см, в фермерских хозяйствах — 45, 60, 70 см с целью использования средств механизации по уходу за растениями. Иногда овощеводы-любители растения в ряду высаживают гуще (на 4—5 см), затем прореживают, используя молодые в пищу, начиная с июля.

В зависимости от схемы размещения густота растений колеблется от 180 до 350 тыс штук на 1 га. Как считают академик РАСХН Г.И. Тараканов, В.А. Кокорева и О.А. Костыркина, определенные перспективы в увеличении урожая и механизации высадочных работ открывает способ выращивания групповой рассады (по Зв лунке) по схеме размещения растений 70x10 см. При увеличении плотности посадки порея со 180 (общепринятая технология) до 350 тыс. штук на 1 га урожай увеличивается в 1,5—1,8 раза без существенных изменений качества продукции. Высаживают рассаду порея в увлажненные борозды глубиной 10—15 см вручную или рассадопосадочной машиной. При ручной высадке предварительно обозначают ряды, нарезают борозды, затем маркером делают в почве отверстие диаметром 2 см и глубиной 5 см. В эти отверстия помещают рассаду так, чтобы точка роста обязательно была над поверхностью почвы. При этом следят за тем, чтобы корень не заворачивался вверх, иначе растения не будут расти и развиваться. Отверстие сразу не засыпают почвой, а поливают растения, что способствует заиливанию отверстий. Позже борозды засыпают, а через некоторое время растения окучивают. Высаженная рассада приживается мощно и начинает расти примерно через 2 недели.

Технология выращивания порея безрассадным способом аналогична луку репчатому. Семена при ранневесеннем севе высевают с конца марта до половины апреля узкорядным способом с междурядьями 30 см на глубину 3 см. Норма высева семян 5—7 г на 10 м². После всходов растения постепенно прореживают в рядах на конечное расстояние 10—15 см, чтобы у них образовались длинные отбеленные ложные луковицы. Однако растения, выращенные безрассадным способом, имеют более короткую ложную луковицу и дают меньший урожай по сравнению с рассадным способом. Но он необходим для салатной зелени, которой получают до 15 кг с 10 м².

Совместимыми растениями в посадках порея являются сельдерей, редис, фасоль кустовая, огурец, салат, морковь, свекла столовая. Поэтому рекомендуют высаживать их в уплотненных посадках, чередуя рядами.

Порей — растение морозостойкое и зимостойкое, поэтому при летних сроках сева (июль) он зимует в почве, а в конце весны и в летние месяцы дает урожай. При подзимнем севе урожай убирают в конце лета, при ранневесенних — осенью. Норма высева семян при летних сроках 8—10, подзимних — 10—12 г на 10 м². Подзимние посевы присыпают торфом.