Семеноводство

В полесье и лесостепи Украины не всегда вызревают семена из-за раннего наступления осенних холодов. Поэтому семеноводство порея преимущественно сосредоточено в степи. Район юго-запада Украины (Одесская и другие граничащие с нею области) исключительно благоприятен для выращивания семян порея: сумма эффективных температур составляет 2800—3400°С, средняя летняя положительная температура колеблется в пределах +23…+28°С. Зима в этих районах довольно мягкая, что создает благоприятные условия для перезимовки семенников.

Для семеноводства порея и прохождения растениями стадии яровизации необходимы пониженные температуры. Такие условия складываются в зимний период при беспересадочном выращивании. Перезимовавшие в открытом грунте растения летом образуют стрелку, зацветают и дают семена. Овощеводы-любители в небольшом количестве при желании могут получить семена, используя растения, прикопанные в хранилище или траншее. Такие растения высаживают рано весной в не-обогреваемые пленочные теплицы. В открытом грунте северных и центральных районов семена на корню не вызревают. Но если они достигли фазы молочно-восковой спелости, их дозаривают в сухих помещениях на растениях, подвешенных под навесом на перекладинах. При этом получают семена с удовлетворительными посевными качествами.
Когда в отдельные годы в фазе цветения бывают похолодания, то на цветоложе иногда образуются воздушные луковицы. Их можно использовать для размножения порея. Семенные растения, оставленные в почве под зиму, прореживают в рядах на 10—15 см. При этом отбирают типичные для сорта, хорошо развитые растения, остальные удаляют. Еще раз их подкармливают фосфорно-калийными удобрениями, окучивают и обкладывают ветками ели или сосны. Весной, когда сойдет снег и почва подсохнет, снимают укрытия, обрывают засохшие листья, просматривают все растения, больные и ослабленные удаляют. Семенники порея выращивают без окучивания.

Проводят 2—3 междурядных рыхлений почвы и прополки в рядах. Перед цветением их подвязывают к кольям. При выращивании семян площадь питания семенников обусловливает не только почвенное, но также световое и воздушное питание. Наблюдения И.И. Ершова и Г.А. Шобутинской показывают, что при ранневесенней высадке и более густом (схема размещение 70x10 см) расположении растений сильнее развивается и глубже проникает корневая система, больше затеняется почва и уменьшается испарение влаги из нее, увеличивается высота растений.

Важное значение при выращивании семян порея имеют внесение удобрений и поливы. Удобрения благоприятно влияют на накопление сухого вещества и Сахаров. Растения, оставленные на гряде, ранней весной после схода снега, подкармливают раствором коровяка (1:6) или 150 г аммиачной селитры и 100 г калийной соли на 10 м 2. Следующую подкормку осуществляют в фазе стрелкования, используя для этого на 10 м² по 200 г суперфосфата и 100 г калийной соли. Поливают семенники на юге до 5 раз поливной нормой 300—400 л воды на 10 м² каждый.
В первый год жизни у маточников не срезают зеленые листья. Перед цветением растения просматривают, удаляют нетипичные, больные, недогоны. Осенью в фазе технической спелости проводят сортовую прочистку, также удаляя недогоны, больные, не типичные для сорта растения. Затем проводят апробацию.

Порей — перекрестноопыляющееся растение, поэтому при выращивании семян 2—3 сортов соблюдают пространственную изоляцию 500—1000 м. В конце июня он зацветает. Цветение порея растянуто, длится около месяца. Растения цветут большими белыми соцветиями. Цветки размещены в 3 яруса, каждый из которых цветет в течение 10 суток. Цветущий порей охотно посещают пчелы. Через 1 месяц после цветения образуются семена.

Порей относится к позднеспелым лукам. Семена его созревают постепенно в первой— второй декаде сентября. Перед растрескиванием первых коробочек в фазе восковой спелости цветоносы (стрелки) срезают, связывают в пучки по 10—15 штук и развешивают под навесом. После дозаривания их обмолачивают комбайном и доводят до посевных кондиций (дочищают). Урожайность семян составляет от 300 до 500 кг с 1 га.

Согласно ДСТУ 2240–93, всхожесть репродукционных семян первой и второй категории должна быть не менее 70%, сортовая чистота — 91% и влажность — не более 11%. Семена сохраняют всхожесть 2—3 года.