Размещение на участке

Перец дает высокие урожаи на участках с легкими, структурными, водопроницаемыми, плодородными почвами. Малопригодны для него кислые, а также солонцеватые и тяжелые глинистые почвы. Лучшим местом для размещения перца являются хорошо освещенные и прогреваемые солнцем в полесье и северной части лесостепи южные участки, защищенные от холодного ветра, желательно возле стены какого-нибудь здания. При отсутствии защиты от ветра (лесополоса, многолетние насаждения, жилые массивы и др.) заблаговременно сооружают защитные ограждения в виде плетней из прутьев, барьеры из рубероида и других подручных материалов или высевают высокостебельные растения для создания кулисных полос. Их высевают со стороны господствующего ветра из двух рядов растений на расстоянии 60—70 см один от другого. На таких участках желательно кулисные растения высевать с разных сторон, чтобы образовать круговую защиту от ветров. К ним относят бобы, свеклу листовую, лук порей, кукурузу сахарную.

Перец выращивают только в севообороте или плодосмене. Бессменное его размещение даже при внесении высоких доз органических и минеральных удобрений уже в первые три года снижает урожай на 17—25%, приводит к повреждению растений вредителями и поражению болезнями, происходит истощение почвы. В открытом грунте перец выращивают после тех же видов растений, что и томат, но он более требователен к предшественникам и к почвенному плодородию.

Хорошими предшественниками для перца являются травы многолетние (двух лет использования) и однолетние (смесь зерновых с бобовыми), озимые зерновые на зеленый корм, огурец, лук репчатый, капуста белокочанная ранняя, бобы, фасоль, морковь. Его не выращивают после пасленовых (картофель, томат) и возвращают на прежнее место не раньше чем через 3—5 лет. Добрым соседом перцу является базилик, а плохим — фенхель. Предшественники для него в защищенном грунте — рассада ранней и средней капусты белокочанной, томат ранний. Если перец рос в теплице, то после него хорошо растут томат, огурец и арбуз.

Перец имеет и важное технологическое значение в обеззараживании почвы от вредителей и болезней. Наиболее благоприятное воздействие оказывают сорта, богатые эфирным маслом, которое отпугивает насекомых.