Переработка

Эти грибы универсальны: их можно потреблять свежими, можно солить, мариновать. Стремясь предохранить грибы от порчи, человек еще в глубокой древности разработал способы их сохранения путем сушки, соления, маринования, консервирования с помощью консервантов и тепловой обработки.