Выращивание рассады

Рассадный способ является основным в интенсивной технологии выращивания капусты белокочанной. Цель его заключается в получении высокого и раннего урожая товарных кочанов и экономии семян при высеве. Рассадой называют посадочный материал в состоянии молодых зеленых растений определенного возраста и количества листьев, прошедших специальную подготовку для пересаживания на постоянное место выращивания.

Выращивание в теплице

Рассаду капусты ранней в основном выращивают в обогреваемых пленочных теплицах, где из-за высокой проницаемости пленки для солнечных лучей освещенность значительно выше, чем в парниках и остекленных теплицах. Благодаря этому ускоряются процессы роста и развития растений. Рассада бывает готова к высаживанию через 55—60 суток после всходов. В такой теплице можно получить 250—300 шт. рассады капусты белокочанной ранней. Для увеличения выхода рассады с единицы площади и удобства ухода за ней в типовой секции пленочной теплицы шириной 6 м размещают 3 гряды шириной 1,6 м каждая и 2 дорожки шириной 0,4 м; в середине секции оставляют поперечный проход. Гряды располагают так, чтобы до стенок теплицы было не менее 20 см.

За 10—15 суток до высева семян и после него грунт укрывают пленкой, что способствует дружному появлению всходов. При появлении единичных всходов ее немедленно снимают с поверхности грунта.

При выращивании рассады капусты ранней многие хозяйства применяют торфоблоки в виде плит размером 100x50 см по 50 кубиков (10x10 см) в каждой.

В весенних пленочных теплицах механизировано регулирование микроклимата, а также полив и подкормка растений. Для открывания и закрывания форточек на каждой стороне теплицы смонтирован механизм реечного типа. Каждую форточку открывают с помощью двух отштампованных из листовой (2 мм) стали реек. Поднимают и опускают рейки посредством звездочек, установленных на общем валу-трубе длиной 60 м. Вал приводится в движение через червячный редуктор электромотором с реверсным управлением мощностью 1,1 кВт и 1450 об/мин.

Для полива растений в теплицах на каждой гряде по обе стороны от центрального прохода установлены поливиниловые трубы диаметром 25 мм с распылителями. Трубы длиной 4 м подвешивают к аркам теплицы на проволочных держателях диаметром 6 мм и соединяют прорезиненными шлангами с патрубками распределительной стальной трубы диаметром 50 мм. Воду в распределительные трубы подают с помощью центробежного насоса типа 2К-6 под давлением 3—4 кг/см².

За 15—20 суток до высаживания рассады в открытый грунт обогрев теплицы прекращают, а за 10—15 суток хорошо вентилируют ее для закаливания растений. На 1 га открытого грунта при выращивании рассады необходимо иметь пленочных теплиц для капусты ранней — 232 м² полезной площади и 258 м² инвентарной; для капусты средней — соответственно 147 м² и 163 м².

После высева семян температуру воздуха в сооружениях поддерживают на уровне +18…+20°С, а с появлением массовых всходов температуру понижают днем и ночью до +8…+10°С на 4—5 суток. С началом роста первого настоящего листа температуру воздуха повышают на 4—6°С и поддерживают на уровне +16… + 18°С, в пасмурную погоду — + 12…+14°С, ночью — +8… + 10°С, почвы — + 12…+15°С, а относительную влажность воздуха — 60—70%.

Выращивание в парнике

Некоторые овощеводы-любители, имеющие хорошее биотопливо (конский навоз, коровий навоз на соломенной или торфяной подстилке), выращивают рассаду капусты ранней в парнике без пересаживания сеянцев. В таком случае в первой декаде марта на разогретый и выровненный навоз в парнике насыпают смесь просеянных на проволочной сетке перегноя и дерновой земли в соотношении 3:1 слоем 12—15 см. Разравнивают смесь металлическими граблями, слегка уплотняют насаженными на колышек досками. Поливают коровяком, разведенным водой 1:10 (10 л на раму), и горячей водой (также Юл на раму). Полученную таким способом почвосмесь в парнике маркируют доской на квадраты размером 10x10 см и производят высев семян по изложенной ранее технологии. Парник укрывают рамами и в два слоя матами. Через 2—3 суток маты снимают и укрывают ими парник только на ночь или в снегопад и большой мороз.

В южной зоне СНГ в парниках выращивают рассаду капусты средней, а в северной — и поздней. Для этого используют пленочные или стеклянные парники на солнечном обогреве.

В фазе появления первого настоящего листа проводят прорывку лишних растений с тем, чтобы под рамой размещалось не более 300—350 растений, или по 200—250 шт. на 1 м². При необходимости вырванные сеянцы пересаживают по той же схеме (12x3—4 см). Оставшиеся после прорывки растения подокучивают, чтобы стебель был ровным. Без подокучивания растения полегают, подсемя-дольное колено искривляется, что создает трудности при механизированной высадке. Эти работы проводят в солнечные дни. В то же время, где не появились всходы, подсаживают прорванные сеянцы, чтобы не снизить выход рассады с единицы площади.

После второй подкормки грунт прорезают на глубину навоза (биотоплива) в перпендикулярных направлениях вдоль и поперек парника. Окончательно разрезают на квадраты за 5—8 суток до высаживания рассады на постоянное место.

Выращивание в комнате

В комнатных условиях также выращивают рассаду капусты белокочанной ранней, а при отсутствии парников — средней и поздней (в нечерноземной зоне). Перед тем как выращивать рассаду, изучают микроклимат на подоконнике и приспосабливают его к потребностям растений. Можно оптимизировать микроклимат, если создать комнатную тепличку, отгородив подоконник пленкой от комнатного пространства.

Рассаду выращивают в рассадных ящиках (60x30×8 см), наполненных сфагновым торфом (предварительно нейтрализованным и заправленным минеральными удобрениями) или плодородной огородной почвой. В каждом ящике указанных размеров выращивают 40—50 растений рассады. На дно ящиков насыпают дренаж слоем 1 см (мелкие камешки, битые стекло, черепица или шифер). Затем помещают почвенную смесь так, чтобы поверхность ее была ниже борта ящика на 2—3 см. Ящики держат в отапливаемой комнате у окна, соблюдая температурный режим. После всходов сеянцев для снижения температуры рассадные ящики устанавливают под острым углом к оконному стеклу под форточкой, которую в теплые дни держат открытой.

В дальнейшем температуру повышают до оптимальной. Капуста не выносит застоя воздуха и нуждается в хорошей вентиляции. Ежедневно ящики переворачивают, меняя местами, переставляя нижние наверх, чтобы выровнять условия произрастания. Следят за тем, чтобы растения не вытягивались. Для этого ежесуточно (по 5 ч) рассаду досвечивают люминесцентными лампами, а в пасмурные дни это время продлевают до 12 ч в сутки. Во время закаливания растений ящики выносят из комнаты на веранду, балкон, лоджию или на открытый участок.

Технология выращивания рассады в рассадниках

В старину в более суровых местностях за неимением парников устраивали особые рассадники на столбах на некотором расстоянии от поверхности почвы, причем вертикальные столбы вверху соединяли перекладинами, на которые настилали доски; на последние насыпался слой парникового грунта в 4—5 вершка, куда и высевали семена. Недаром в народе бытовала загадка: «Стоит Платон на четырех лапках, с году на год все воду пьет». В настоящее время используют другие рассадники.

В Российской Федерации овощеводы-любители устраивают рассадник осенью. Обычно он занимает не более 1 м². На самом высоком месте в огороде выбирают светлую площадку, хорошо прогреваемую солнцем. Примерно в середине октября расстилают там полиэтиленовую пленку, насыпают на нее смесь чистой дерновой земли годовалой выдержки с перегноем (в равных количествах) и песком (1/8 часть). Почвосмесь в количестве 4 ведер насыпают слоем 7 см на пленку, которая зимует на огороде.

Расстилая пленку, оттягивают края ее и загибают вниз, с тем чтобы с нее стекала вода и не образовывалось в рассаднике болотце, иначе рассада загниет. Весной, примерно в середине апреля, когда почва сверху оттает, высевают семена капусты поздней. Легких заморозков рассада капусты не боится. Если же ожидается температура ниже —3…—4°С, рассадник прикрывают бумагой или другим материалом. Когда рассада вырастает, каждое растение лопаточкой переносят в лунку на гряду. Следующей осенью для рассадника берут снова чистую дерновую землю и содержат его несколько лет.

В Украине рассаду позднеспелых, среднепоздних и 50% среднеспелых сортов капусты белокочанной выращивают в открытом рассаднике. Их размещают на плодородных участках с небольшим южным или юго-западным склоном, защищенных с севера и востока от ветров, хорошо прогреваемых солнцем в течение дня, удобных для полива и чистых от сорняков.

Обработку почвы начинают осенью. Под раннюю зяблевую вспашку или перекопку вносят 60— 80 кг на 10 м² навоза или 30—40 кг перегноя и минеральные удобрения из расчета N90P100K100 г на 10 м² действующего вещества, для приготовления которого требуется: 300—400 г аммиачной селитры, 400—500 — суперфосфата и 150—300 г калийной соли. Минеральные удобрения можно вносить и весной под перекопку.

Весной зябь боронуют и культивируют, а на небольших участках рыхлят граблями. Семена к высеву готовят и высевают их за 45—50 суток до высаживания рассады в открытый грунт (в лесостепи — в начале апреля, степи — в середине апреля, в Крыму — в конце апреля-начале мая, в более северных областях (полесье и др.) — в первой половине мая). Высевают семена сеялкой СО-4,2 широкорядным способом с междурядьями 45 см. Норма высева семян 10—12 г на 10 м² при использовании узкополосных сошников и 6—8 г на 10 м²— обычных сошников, глубина заделки их 2,5—3 см. До и после сева участок прикатывают.

В хозяйствах, где капусту выращивают на больших площадях, высев семян проводят в 2—3 срока, через каждые 3—5 суток. Рассада при этом не перерастает, что продлевает период ее высаживания. Для отпугивания капустной мухи сразу после высаживания рассады почву вокруг нее в радиусе 4— 5 см посыпают табачной пылью, смешанной пополам с известью-пушонкой или золой. Норма расхода смеси 200 г на 10 м².

При появлении всходов, а также в период роста против капустной блохи растения опыливают табачной или махорочной пылью (30—50 г на 10 м²), а через 3—5 суток по мере надобности опрыски вают препаратами каратэ, децис (5 г на 10л воды) и другими. Эти же препараты используют для защиты от весенней капустной мухи и против капустной тли.

При появлении первого настоящего листа посевы пропалывают и прореживают с оставлением площади питания от 36 до 100 см². Междурядья в рассаднике рыхлят культиватором КРО-4,2 в агрегате с тракторами МТЗ-80–82. Растения поливают 3—4 раза нормой воды 200 л на 10 м² и дважды j подкармливают в фазе образования 2-го и 4-го настоящих листьев минеральными удобрениями из расчета Ni ()_l5P15_-,0K10 г на 10 м² действующего вещества. С 1 м² рассадника получают 200—250 хорошо развитых 35—40-суточных растений. Для механизированного высаживания высота рассады (от корневой шейки до конца листьев) должна быть 12—15 см с 5—6 настоящими листьями.

При выращивании рассады для небольших участков ее готовят на грядах шириной 1 —1,2 м. Семена высевают в бороздки поперек гряды с междурядьями 10—15 см, глубина заделки их 2—3 см. Почву после высева семян присыпают тонким слоем (0,5—1 см) перегноя. После появления всходов против капустной блохи опрыскивают 0,01%-м раствором актеллика (1 г препарата на 10л воды).

После появления второго настоящего листа рассаду прореживают в рядах, оставляя растения одно от другого на расстоянии 4—6 см. В это же время рассаду подкармливают. В первую подкормку дают 30 г аммиачной селитры, 50—70— суперфосфата и 20—25 г хлористого калия на 10л воды. Такое количество раствора расходуют на 1,5—2 м². Второй раз рассаду подкармливают в фазе 4 настоящих листьев в тех же дозах, что и при первой подкормке. Сразу после подкормки растения опрыскивают чистой водой из лейки, чтобы смыть остатки удобрений с листьев. Почву в междурядьях рыхлят и выпалывают сорняки вручную.

Технология выращивания рассады в кассетах

Современная технология производства рассады имеет ряд недостатков: малый выход рассады с единицы площади, недостаточная ее выравненность, перерастание, негарантированная приживаемость, низкая степень механизации технологических процессов, высокие затраты, тяжелые условия труда и др. Все это требует коренного ее совершенствования.

В настоящее время осваивается способ выращивания рассады с высокой степенью изолированности и ограниченности распространения корневой системы каждого растения. Эффект проявляется при способе выращивания рассады с использованием малообъемных, жестких ячеистых кассет. Всероссийский институт овощеводства, Институт овощеводства и бахчеводства УААН и Белорусский институт овощеводства рекомендуют производству кассетный способ выращивания. Этот способ гарантирует высокое качество рассады, повышает эффективность использования тепличной площади, позволяет механизировать процесс выращивания и высаживания рассады, снижает затраты труда.

За основу взята кассета размером 40x40 см в виде усеченной пирамиды с ячейками размером 5x5×5 см и 3x3×3 см. Объем субстрата для больших ячеек составляет 80 см³, для маленьких — 21 см³. Для набивки кассет используют сухую почвенную смесь, состоящую из торфа и опилок в соотношении 2:1 с добавлением 1,1 кг суперфосфата на 1 м³ этой смеси. Увлажняют ее до и после высева семян и расстановки кассет. Влажность субстрата в кассетах поддерживают вначале на уровне 80— 90% НВ, в дальнейшем — 70–75%.

У рассады в кассетах вся корневая система формируется в жесткой ячейке и при выборке сохраняется полностью. У такой рассады приживаемость в поле на 11—15% выше, чем у горшечной.

Готовая к высадке в открытый грунт рассада должна отвечать определенным требованиям. В кассетах с ячейками размером 3x3×3 см возраст растений 30—35 суток, высота — 15—20 см, толщина стебля — 0,3 см, число листьев — 3—4, их площадь — 70—100 см²; в ячейках размером 5x5×5 см соответственно — 45—50 суток, 18—22 см, 0,4 см, 4—5, 130—150 см². Перед выборкой рассаду обильно поливают, влажность смеси доводят до 100% НВ.

Результаты исследований показали, что рассаду капусты белокочанной поздней можно выращивать в ячейках размером 3x3×3 см. При этом обеспечивается не только максимальный выход рассады с единицы площади, но и сокращается расход используемой питательной смеси.