Прорастание грибницы |
|
В период прорастания грибницы (инкубация) следят за температурой в субстрате и влажностью воздуха. В субстрате поддерживают температуру на уровне +25…+27°С, воздуха — +22…+24°С. Влажность воздуха в помещении должна быть 90—95%. Когда температура повышается до +28°С и выше, помещение активно вентилируют. Свет в этот период не нужен. Однако умеренное освещение не мешает инкубации субстрата, отрицательно влияет только прямой солнечный свет, который вызывает перегрев поверхностных слоев субстрата. Блоки с субстратом не поливают, но обильно увлажняют воздух помещения путем полива покровной бумаги. Помещение регулярно проветривают. При появлении летающих грибных мух и комариков потолок, проходы, бумагу опрыскивают разрешенными в производстве инсектицидами, развешивают липкие ленты-ловушки. Длительность инкубации определяют появлением на субстрате первых примордиев. Конкретные ее сроки зависят от состава субстрата, качества и количества мицелия. Через 3—5 суток поверхность субстрата покрывается слоем беловатой грибницы, а через 10—16 суток она приобретает вначале светло-коричневую окраску, а затем переплетается белыми гифами, что свидетельствует о начале периода созревания грибницы. За это время вёшенка осваивает весь субстрат. В последующие 5—7 суток в результате дальнейших изменений гриб создает питательный резерв для плодовых тел. После этого блоки развязывают и полученную грибницу дальше размножают. Из одного полного мешка (пакета) готового посадочного материала заполняют для размножения 8—10 слоев смеси с субстратом. Как только получают достаточное количество мешков с разросшейся грибницей, переводят 8 мешков из каждых 10 на плодоношение, а 2 оставляют для дальнейшего ее нарастания. Похожие статьи |